人所共知，粤菜用料丰富，选料难懂，身手邃密，每一都菜都极为根究，学习制作对很多东说念主来说常可望而不行即。

可勇于尝试的吃货知说念，善用厨房器具，妙用食材，合理配比，就能达到渔人之利的成果。

念念必嗜肉者和好意思食君相通，超爱那款粤菜经典，烧腊之首的蜜汁叉烧肉，肉质嫩滑，咸中带甜，吃起来倍儿隽永，况且毋庸烤箱就能作念！

电 饭 煲 蜜 汁 叉 烧 肉

梅花肉 500g/ 叉烧酱 5 勺

料酒 1 勺 / 蚝油 1 勺 / 生抽 1 勺

姜末 / 蜂蜜（可加）

1. 肉切小块后加入料酒，3 勺叉烧酱，蚝油，生抽，姜末，搅动均匀。

2. 附上保鲜膜，放入雪柜冷藏约 20 小时。

3. 电饭煲洗净擦干，放入腌好的肉，再倒入小数油，在意锅底焦糊。

4. 盖盖后按烧饭键，10 多分钟后用筷子翻面，再加入 2 勺叉烧酱和小数蜂蜜，再煮 10 分钟。

若肉块太厚或出汁太多，可倒出汤汁，访佛按烧饭键，并及时翻面不雅察，待猪肉熟透收汁即可。

取片生菜，舀勺米饭，配上叉烧肉卷一卷，粤菜竟能吃出了东北菜包饭的嗅觉，真实东说念主有多斗胆，吃有多带感！

1. 猪肉的汲取 —— 尽量用梅花肉或五花肉，五花肉较肥，但口感更软糯。

2. 叉烧酱的用量 —— 叉烧酱偏甜，不错左证我方的口味，妥贴调度用量。