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这里是剪辑部的网购清单专栏，现时物流确实太过劲了，剪辑部这两年在网购特产好意思食的谈路上确实越跑越远。简略算了算，光是快递费就吃了小几千。

底下咱们凭证剪辑部的回购次数，列了一个年度榜单，款款皆是天花板级别的经典，随着囤年货准没错

你们催催催的花椒排骨

李家沱这家川菜的花椒排骨，第一次上线就获取了好多好评，后头一直被粉丝们催着返场。是以此次也和雇主屡次调换，拿到了180份限量，要买的不要彷徨！

花椒排骨，采用精排部位，肥肉相间带脆骨，这个部位的肉质口感更弹牙紧致。大排骨用多种香料和花椒腌制而成，花椒分子久了骨髓，啃完肉连骨头皆能嗦出浓浓的花椒香。

比较腌排骨，它没那么干煸，煮好后油脂还在恣意往外分泌，肉质粉嫩像肥牛，既有紧致瘦肉的纤维撕拉感，又能体会到油脂在口中炸裂，不柴不干。

咬一口，花椒的浓烈香气在口腔中迅猛扩张开，与肉香交汇，品味又是浅浅咸香，口感好丰富。一口弹韧一口脆骨，相称带劲儿。

在李家沱开了16年的老店，低调的开在胡衕二楼，但论川菜实力，不输成皆好多必吃榜名店，是邻近住户的秘籍据点。

这店天然不显眼，但一直皆专注佳构川菜，好多老客皆爱在这儿宴客或者聚餐。

剪辑部·花椒排骨

购买模样如下

花椒排骨

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去雅安荥经必吃的

雅安底下一个小县城，荥经，是棒棒鸡起首地。这家老文记在荥经就卖了好多年，甚而在雅安古刹古刹—云峰寺（又叫太湖寺）把握的太湖楠院内部卖了12年的棒棒鸡。

和别的拌鸡不同，荥经棒棒鸡在宰切时需要用木棒敲击刀背，使鸡肉切得薄如纸片，均匀一致，皮肉不离，使其口感更入味精细。选购的鸡皆是山里衍生的走地土鸡，天然放养，吃的亦然五谷杂粮。

鲜辣青椒味（加热更好意思味）

区别于红油的油润，青椒更为鲜辣显现，铺满的二荆条，看着辣度拉满，但实则不会很辣的哈。

皮脆肉嫩，裹着二荆条的香气，这一口十分秘要。鸡肉吸足了味，不柴不散很有嚼劲，肉里皆浸满了青椒的辛辣，越吃越上面。

鸡杂可以提前放进去浸泡一会吃更有滋味，明昭着白的能吃两碗饭。配有笋子、木耳、贡菜等素菜，浸足了料汁，入味极了。

给的料汁卓著足，吃完可别丢了，煮点面条进去拌拌又是一顿~

经典红油味

经典牌号即是红油凉拌鸡，取自当地菜籽油原汁，保留了菜籽油棕黄的内容，光芒仿佛是自带打光灯的透亮，红彤彤的这谁能远离啊！

极薄的鸡片，浇上香气澎湃的红油，霎时挂上滋味。红油闻着有香气头绪，浓郁甘醇但吃着不觉浓重和发苦。

单吃鸡肉不外瘾，可以接受加鸡杂的，脆嫩的鸡郡肝、弹牙的鸡肠，嫩气的鸡心...一盘all in多种口感，一又友家东谈主聚餐妥妥一盘大菜！

甜辣怪味

怪味，是甜辣口的，鸡肉吸足了味，不柴不散很有嚼劲，进口麻辣，品味带点酸和丝丝甜，十分开胃。

剪辑部·雅安棒棒鸡

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雅安棒棒鸡

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皮脆骨酥的芝麻鸭

地址：

开了30几年的蒲江原土卤味店，雇主自创的脆皮芝麻鸭是来蒲江玩值得刹一脚买的存在。

脆皮鸭现炸，炸前用刀在鸭身划几刀，然后在油锅里炸十几分钟，让鸭子从皮到骨皆炸得香脆，捞起来后浇表层秘制香料，切块即可。

刚炸好的脆皮鸭香味扑鼻，每块鸭肉皆裹满了料汁，进口甜辣香脆，甜味浓郁，品味浅浅辣，一块接一块根底停不下来。

连皮带骨的部位被炸得相称酥脆，咬起来嘎嘣脆，当零嘴再好不外了。

开了40多年的杨牛肉

地址：天庆街临邛镇天庆街68号

杨牛肉是邛崃相称经历的老字号，它家的牛肉品种丰富，行动伴手礼快递点回家皆很可以。

牛肉丝，是那种灯影牛肉丝，麻辣味略带甜，辣味不重，很合适不可吃辣的宝子，牛肉丝很筋谈，嚼感完全，下酒看剧吃皆很可以。

五香牛肉干，甜咸口，干度和湿度掌抓得刚刚好，进口筋谈耐嚼，滋味与肉质丝丝相融，很有弹性，神不知，鬼不觉就能吃完一袋。

安仁镇的老字号留香鸭

地址：

在安仁镇开了很久的老店，5点开卖，咱们7点把握去的，鸭子皆只剩下半边了。鸭子是卤后再炸的，然后在用调料拌好，挑升还加了豆干条。

炸后的鸭子更干香，调料天然重，但味皆不算浓，第一口吃起来还算惊艳，然而肉质多的就有些不入味了。

开在门卫室里的盆盆兔

地址：

在中谈街的老少区门口开了8年，主打即是兔兔，偶尔还卖点麻辣牛肉糖醋排骨和豆筋，但不是每天皆有的。要是莫得提前预约雇主每天只作念一盆，大黎明来打包抽真空寄外地的，喊闪送来拿货的，最远的一次寄到了新疆，光快递费就花了200多元。

兔兔油炸的相称彻底，基本上莫得什么水分，仿佛隔着屏幕皆能滋味那股海椒颗颗和兔肉的干香。轻轻一扯就皮肉分辨，进口唯一那么干香，甚而还带着少许酥脆。

这家不重烧烤的那股烟熏干香味，而是浓郁的熟油海椒香味，不苦不涩、海椒颗颗香、海椒油辣。兔兔径直吃是带着微辣的五香烤兔，然而裹着海椒颗颗就很振领提纲，海椒颗颗干香不辣口，和着酥脆的外表沿途就很上瘾。

麻辣牛肉也很绝了，牛肉皆是纯肉，莫得什么牛筋，入味有嚼劲，香辣香辣的不咸口，思把酱酱留着底下吃。

李家沱的老牌泡凤爪

地址：

每次途经皆100%蹉跎我几十块钱的山椒泡凤爪，山椒剁的稀碎超等入味，凤爪无骨吃起唯一那么直露。多囤少许还能把汤汁留住来泡土豆和藕片，险些完整啊。

就开在李家沱菜市集近邻，牌号豆豉系列也相称下饭。

青白江的抿嘴排骨，买了N次

地址：

比温江的奇味排骨还要香的是青白江抿嘴列队，U1S1足以一口称为炸排骨界的天花板！

排骨有精瘦肉有筋有肥肉，排骨上粑着炸脆的黄金蒜和芝麻，超等香。尤其是油渣，外脆里嫩，油润润的少许皆不腻东谈主。

口口爆油的卤鹅

地址：

每天限量，卤香滋味浓郁，好多东谈主打包带到成皆来吃，险些即是简阳东谈主引认为豪的卤味。

我敢说在一小念书的莫得东谈主不谨记这个蒋鹅儿，在一小把握，从小就初始列队，雇主管鹅，雇主娘去递，这个险些即是一小同学得悲痛之一！

沾满海椒的拌烤兔

地址：

这家烤兔买半只根底不够，因为太好意思味了。兔子先烤后拌，辣椒布满扫数兔身，光是视觉遵守就能满分了。

烤兔宰好再拌一次，红油白芝麻裹满整张酥脆的外表，连骨头皆能脆到嚼来吃了。半只兔子会搭半个兔头，仍是带脑花那种。

可以让嬢嬢多给点花生米和酱料，吃剩下的还能拿来当佐料。

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【剪辑部话题】

还有啥子吐血推选的特产？我小本本记起。

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